Archivo de la categoría: cocina a fuego

La adversidad como motor del ingenio..(o historía de un éxito culinario forzado por la climatología): La barbacoa “Indoor”

Si te levantas una mañana de sábado con la sana intención de meterte un homenaje gastronómico a la brasa y tus proyectos se ven frustrados por una buena nevada, aquí os presento la versión “indoor” de una barbacoa..En mi caso … Seguir leyendo

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Cocina a fuego por San Juan

Nuestro Juan nos ha cocinado al fuego cositas ricas todas las noches de este fin de semana: patatas al montón, sardinas a la brasa y gazpachos viudos

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Cocina a fuego: patatas al montón

El sábado con unos amigos preparamos un plato típico manchego para empezar este bloque de recetas a fuego, muy propio para las noches de verano fresquitas en el campo. Ingredientes: Sartén de patas, patatas, ajos, aceite de oliva y sal. … Seguir leyendo

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